Поменять цвет Поменять цвет Поменять цвет Поменять цвет

Слойки «Объедение»


Тема: Конкурс пасхальных рецептов / Рецепты пасхальной выпечки

Слойки любят по-моему все и взрослые и дети. Уже который год на Пасху обязательно помимо пирожков я обязательно готовлю слойки. Вроде и выпечка и закуска отличная.

Несколько правил приготовления слоек.

Правило 1: покупайте слоеное готовое тесто (не важно дрожжевое или бездрожжевое) проверенных вами производителей.

Правило 2: Первые 15 минут не заглядывайте в духовку, дайте тесту подняться.

Правило 3:  чтобы низ выпечки не подгорел я ставлю на низ духовки один пртивень с песком.

4. Не переборщите с начинкой, кладите её в меру.

Начинка моя любимая, с такой начинкой я обязательно готовлю слойки на Пасху. На 500 г теста:
мясной фарш (на ваш вкус, я беру куриный, но домашний не покупной) - 200-300 гр,
2-3 яйца (те яйца, которые у вас лопнули, когда вы их красили, можно как раз использовать в начинках),
морковь по-корейски,
майонез совсем немножко.

Если тесто замороженное, дайте ему разморозиться. Стол посыпать мукой и раскатать 1 половину теста. На неё выложить начинку. Сначала тонким слоем разровнять мясной фарш, затем посыпать порезанной морковкой, немного приправить маонезом, сверху положить порезанные кружками яйца. Раскатать второй пласт теста и накрыть им начинку. Тесто по краям защипать. Сверху смазать яйцом и проткнуть вилкой. Поставить печь в духовку 220 градусов примерно на 30 минут.

Когда слоеный пирог остынет, разрезать его на порции.

Начинки можно использовать разные: творог с зеленью, сладкий творог, сыр с помидорами и колбасой, резанные яблоки.

Александра, 35 лет, Армавир


Добавить в блогОтправить другуВерсия для печати


Чтобы разместить ссылку на этот материал в вашем блоге, скопируйте приведенный код
Код для блога:
Как это будет выглядеть:

Слойки «Объедение»

Тема: Конкурс пасхальных рецептов / Рецепты пасхальной выпечки

Читайте далее на Passion.ru

Отправить другу

 Отправить нескольким друзьям
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Имя получателя:
E-mail получателя:
Текст сообщения:
Код на картинке:
 
 

Оценить:        
 
Copyright © 1999-2008 Passion.ru Перепечатка материалов
допускается только с письменного разрешения редакции!














Rambler's Top100